Seblak Jajanan Pinggiran Sejuta Umat
Mediabogor.co, BOGOR – Seblak makanan halal dan sangat digemari sejuta umat yang identik dengan rasa pedasnya kini dapat ditemui dimana saja. Salah satunya, di Kecamatan Jasinga, Kabupaten Bogor, Jawa Barar, daerah perbatasan dengan Pandeglang Banten ini makanan favorit kalangan remaja.
Emak Eni yang kerap disapa Emak pemilik warung seblak yang terkenal di Jasinga kini memasuki tahun ketiga mengatakan, mayoritas yang mengunjungi warungnya adalah remaja pecinta pedas,”Biasanya buka jam 10 pagi, yang beli satu atau dua orang tapi beli nya bisa delapan bungkus, sembilan bungkus” katanya.
Mengikuti perkembangan kuliner di Indonesia, kini seblak tak hanya berbahan kerupuk aci saja, para pegiat usaha juga membuat inovasi pada makanan tersebut dengan menambahkan beberapa bahan seperti kwetiau, makaroni, ceker ayam, sosis, bakso, sawi, dan suki.
“DUulu awal buka warung ini bahannya cuma kerupuk sama sosis, tapi kan kalo itu aja sepi. Sekarang ditambahin yang lainnya Alhamdulillah ramai sampai sekarang. Dari Leuwiliang, Nanggung pada kesini buat beli seblak” Jelasnya.
Sebelum makanan ini dikenal banyak orang, seblak mengalami serangkaian perjalanan sampai akhirnya makanan ini digandrungi oleh banyak kalangan.
Ciri khas makanan ini menggunakan kerupuk aci yang biasanya digoreng. Alih-alih digoreng, dalam seblak justru kerupuk direbus hingga kenyal. Tak hanya kerupuk yang menjadi ciri khas makanan ini, seblak juga dilengkapi dengan rempah-rempah yang membuatnya harum dan lezat. (Hani)
Berikan Komentar