Resep Tahu Goreng, Tetap Renyah Walapun Dingin! Gini Cara Bikinnya

Tahu adalah makanan sehat yang juga mudah ditemukan. Tahu bisa masak denan berbagai macam resep. Simpelnya tahu sering hanya di goreng saja. Tapi siapa sangka ternyata tahu yang hanya digoreng bisa tetap enak dan disukai banyak orang.

Namun tak jarang, ketika mencoba membuat tahu goreng sendiri hasilnya justru beda jauh dengan yang dibuat pedagang gorengan.
Tahu goreng yang kita buat justru jadi melempem dan alot setelah digoreng.
Lantas bagaimana cara membuat tahu goreng agar tetap renyah?

Cara Menggoreng Tahu Agar Tetap Renyah :

1. Minyak harus panas

Untuk menggoreng tahu, minyak goreng harus dalam keadaan sangat panas saat akan memasukkan tahu.
Jika perlu, sampai minyak mengeluarkan asap untuk menandakan bahwa minyak sudah panas. Dengan begitu, tahu akan langsung berkulit dan tidak memakan waktu lama untuk digoreng. Jika terlalu lama, tahu goreng bisa mengeriput karena kadar airnya menguap. Selain itu, tahu juga rawan hancur karena akan sering dibolak balik.

Begitu bagian bawah tahu menyokelat, segera balik dan setelah sisi lainnya juga menyokelat, langsung angkat tahu.

2. Gunakan api sedang

Kita bisa menggunakan api sedang sampai besar untuk menggoreng tahu. Dengan begitu, api akan lebih cepat memanaskan minyak. Jika menggunakan api kecil, panas minyak akan jadi kurang maksimal. Hal ini akan membuat tahu menjadi kering dan mengeras nantinya.

3.Gunakan Minyak Yang Banyak

Usahakan agar tahu terendam dalam minyak saat digoreng. Untuk itu harus menggunakan minyak goreng yang banyak. Dengan begitu, bagian luar tahu akan renyah sementara bagian dalamnya lembut.

4. Jangan sering dibolak-balik

Saat tahu baru masuk ke minyak goreng, biarkan tahu berwarna cokelat terlebih dahulu, baru kemudian bisa kita balik.Jangan terburu-buru membalik tahu, karena hal tersebut bisa membuat permukaan tahu jadi hancur.

Selamat mencoba!