Resep Aneka Es Segar! Gampang, Cocok Buat Berbuka Puasa

Minuman yang manis dan segar menjadi pilihan favorit banyak orang untuk dinikmati pada saat sedang dahaga, apalagi ketika sedang berbuka puasa.

Banyak orang biasanya memilih membeli yang instan atau yang siap konsumsi saja, padahal kita bisa membuat minuman sendiri dengan cara yang mudah dan bahan yang seadanya.

Mmebuat minuman sendiri hanya cukup siapkan bahan – bahan kita yang ada di rumah. Selain tidak mengeluarkan budget yang besar tentu saja membuat minuman dirumah sendiri akan lebih terjaga rasa dan juga kebersihannya.

Berikut ini lima resep es segar yang patut dicoba, bisa juga di jadikan menu berbuka puas.

ES Koktail Campur

Waktu 45 Menit
Sajian 7 Porsi
Bahan :

300 gram pepaya setengah matang disendokkan dengan sendok koktail
1 buah labu siam, disendokkan dengan sendok koktail
1000 ml air untuk merendam
1 sendok teh air kapur sirih
500 ml air untuk rebusan buah
4 sendok makan gula pasir
100 gram nanas potong
1 buah bengkuang, disendokkan bulat
2 buah kelapa muda sudah dikeruk
225 gram (1/2 buah) cincau hitam potong dadu

Sirop

250 gram gula pasir
250 ml air
2 lembar daun pandan
1/2 sendok teh pasta vanila
1/4 sendok teh gram
500 gram es batu
350 ml air

Cara membuat Es Koktail Campur :
Campurkan air perendam dan air kapur sirih, aduk sampai rata. Lalu masukkan pepaya dan labu siam. Diamkan selama 1 jam. Setelah itu tiriskan, dan cuci bersih.
Rebus air dan gula pasir sampai mendidij, lalu masukkan labu dan biarkan selama 5 menit. Setelah mendidih lalu tiriskan.
Untuk sirop vanila, rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai mendidih dan gula menjadi larut. Lalu masukkan pasta vanila, setelah itu aduk sampai mendidih kembali.
Sajikan dalam mangkuk, satu sendok makan pepaya, nanas, labu, bengkuang, kelapa muda. Dan cincai hitam. Masukkan sirop vanila, air danes batu.

Es Kweni Gula Merah

Durasi 25 menit
Sajian 10 Porsi Porsi

Bahan:

250 gram mangga kweni, potong kotak 1 cm
250 gram cincau hitam, potong kotak 1 cm
200 gram cincau hijau, potong kotak 1 cm
1 1/2 sendok makan air jeruk nipis
250 gram gula merah, disisir halus
100 gram gula pasir
1.000 ml air
500 gram es serut

Cara Membuat Es Kweni Gula Merah:

1. Rebus gula merah, gula pasir, dan air sampai mendidih dan gula larut. Angkat. Saring dan dinginkan.
2. Masukkan mangga kweni. Simpan dalam lemari es sampai gula meresap ke mangga.
3. Tambahkan cincau hitam, cincau hijau, dan air jeruk nipis.
4. Sajikan dengan es serut.

Es Setup Buah

Waktu 20 Menit
Sajian 8 Gelas

Bahan :

100 gram nanas, dipotong kipas
100 gram kolang kaling, dipotong 3 bagian memanjang
200 gram pepaya mengkal, dipotong-potong
100 gram apel malang, dipotong-potong
250 gram gula pasir
5 cm kayumanis
3 butir cengkeh
600 ml air
300 gram es batu

Cara Membuat Es Setup Buah:

1. Rebus air, gula, kayumanis, dan cengkeh sampai mendidih.
2. Masukkan kolang kaling. Rebus sampai mendidih dan kental. Matikan api.
3. Tambahkan nanas, pepaya, dan apel. Aduk rata. Dinginkan.
4. Sajikan setup bersama es batu.

Es Jeli Jeruk

Waktu 30 Menit
Sajian 9 Porsi

Bahan Jeli Jeruk :

500 ml air jeruk peras
50 ml sirup jeruk aquash
1/2 bungkus jeli instan putih
1 sendok teh agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
Bahan Pelengkap:

450 gram buah stroberi, dibelah dua
350 gram es serut
225 ml sirup jeruk squash
90 ml kental manis
900 ml air soda tawar

Cara Membuat Es Jeli Jeruk :

1. Jeli jeruk: rebus air jeruk peras, sirup jeruk squash, jeli instan putih, agar-agar bubuk, dan gula pasir sampai mendidih.
2. Tuang di loyang kotak. Bekukan. Keruk memanjang.
3. Sajikan jeli dengan bahan pelengkapnya.

Cendol Hunkwe Pisang

Waktu 45 Menit
Sajian 8 Porsi

Bahan :

1 bungkus tepung hunkwe
200 gram pisang ambon, dihaluskan
750 ml air
1/2 sendok teh garam
50 gram gula merah sisir
Bahan Sirup:

250 gram gula pasir
3 lembar daun pandan
3 tetes pewarna hijau tua
250 ml air
1/4 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:

200 gram kelapa muda, keruk lebar
1/2 sendok makan selasih, rendam
400 gram es serut
Bahan Kuah Santan:

500 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Cendol Hunkwe Pisang :

1. Larutkan tepung hunkwe dengan150 ml air dari 750 ml air. Sisihkan.
2. Rebus sisa air, pisang ambon, garam, dan gula merah sambil diaduk sampai larut. Angkat dan saring.
3. Tambahkan larutan tepung hunkwe. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
4. Tuang ke cetakan cendol. Tekan dalam baskom berisi air es. Saring cendolnya.
5. Sirup, rebus dengan api kecil tanpa diaduk sampai gula larut. Dinginkan.
6. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
7. Sajikan cendol bersama pelengkap dan kuah santannya.

Sumber : Tribunnews