Perumda Tirta Pakuan Cek Kualitas Air Dapur SPPG Demi Sukseskan Program MBG Kota Bogor

Mediabogor.co, BOGOR – Direktur Utama Perumda Tirta Pakuan Kota Bogor, Rino Indira Gusniawan, melakukan inspeksi langsung ke dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di wilayah Ciwaringin dan Teplan, Rabu (1/10/2025). Langkah ini merupakan bentuk dukungan terhadap kelancaran program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang digagas Pemerintah Kota Bogor.

Kunjungan tersebut bertujuan untuk memastikan kualitas air bersih yang digunakan dalam pengolahan makanan MBG, dengan memeriksa secara langsung parameter fisika, kimia, dan mikrobiologi air yang dipakai di dapur SPPG. Menurut Rino, air menjadi faktor krusial yang dapat memengaruhi kualitas makanan dan kesehatan penerima manfaat.

“Kami melakukan antisipasi agar tidak terjadi hal-hal yang tidak diinginkan seperti di beberapa wilayah lain di Jawa Barat. Salah satunya karena faktor air,” ujar Rino.

Dari hasil pengecekan awal, ia memastikan bahwa kondisi air di dapur SPPG Ciwaringin berada dalam standar yang baik. Selain itu, kepala dapur juga dinilai kooperatif dalam memberikan informasi dan membuka akses terhadap proses penggunaan air di dapur.

Rino menjelaskan bahwa kadar besi dalam air menjadi perhatian khusus, karena dapat mempengaruhi cita rasa serta keamanan makanan. Karena itu, pemetaan seluruh dapur SPPG akan segera dilakukan oleh Perumda Tirta Pakuan untuk melihat mana saja yang sudah menggunakan pasokan air resmi dari mereka.

“Kami akan identifikasi jalur air dan sumbernya. Kalau ada potensi gangguan, kami akan beri notifikasi langsung ke kepala dapur. Ini bentuk tanggung jawab kami dalam menjamin air bersih yang digunakan untuk program MBG,” tambah Rino.

Tak hanya melakukan inspeksi, Rino juga mengungkapkan rencana untuk mengundang seluruh pengelola dapur SPPG dalam agenda sosialisasi soal pengolahan dan perlakuan air yang benar. Ia menekankan bahwa meskipun air baku dari Tirta Pakuan berkualitas baik, kesalahan perlakuan di lapangan dapat tetap menimbulkan masalah.

“Kalau treatment-nya salah, bisa jadi berbahaya. Makanya akan kami edukasi soal cara penanganan air, agar aman saat digunakan,” jelasnya.

Sementara itu, Fahmi, Kepala Dapur SPPG Ciwaringin, menyambut baik kunjungan Dirut Tirta Pakuan tersebut. Ia mengaku bahwa langkah ini sangat membantu menjamin mutu layanan dapur mereka yang menyuplai makanan bergizi untuk sembilan sekolah di wilayah Kecamatan Bogor Tengah.

“Kami merasa terbantu karena ini memastikan tidak terjadi kasus seperti dugaan keracunan yang sempat terjadi di wilayah lain,” ungkap Fahmi.

Langkah proaktif ini merupakan bagian dari sinergi antarinstansi dalam mendukung program MBG agar tetap berjalan lancar, sehat, dan aman bagi para pelajar penerima manfaat.