Pandemi Corona, Produsen Kolang Kaling di Pabangbon Meningkat 50 Persen

Mediabogor.co, BOGOR – Meskipun, bulan Ramadan tahun ini masih dalam kondisi pandemi Covid-19. Namun, masyarakat tetap berburu mencari makanan untuk berbuka puasa. Buktinya, produsen kolang kaling di Kampung Pabangbon, RT 2, RW 2, Desa Pabangbon, Kecamatan Leuwliang, Kabupaten Bogor meningkat 50 persen.

“Alhamdulillah, di bulan puasa ini produsen kolang kaling meningkat 50 persen, walaupun masa pandemi,”ungkap Dian salah produsen kolang-kaling di Kampung Pabaton, Jumat (16/04/2021).

Ia mengatakan, pemesanan dan pemasaran buah Aren menjadi caruluk atau Kolang kaling dalam satu minggu mencapai 3 ton yang di bawa dibeberapa pasar tradisional di Bogor. Antara Pasar Bogor, Pasar Anyar.

“Sampai saat ini, kita belum bisa memasarkan ke luar kota atau pun luar daerah,” ujarnya.

Kata dia, pihaknya memberdayakan masyarakat setempat sebanyak 20 orang,”Mayoritas di desa Pabangbon ini ada 20 produsen kolang-kaling,”paparnya.

Ia berharap, Pemkab Bogoe membantu memudahkan pemasarannya agar usaha berkembang khususnya di produsen kolang-kaling di wilayah desa Pabangbon

“Dari awal Proses pengelolaan dari buah aren menjadi Kolang kaling, pertama kita ambil buah Aren dari pohon lalu di rebus selama 2 jam. Kemudian di kupas, baru di kita rendem, nah proses lalu di rendem yang memakan waktu yang cukup lama, bisa sampai 8 hari proses perendaman,”tegasnya, kepada mediabogor.co. (aqil)