Ini Dia Manfaat Sayuran Jika Kulitnya Tidak Dikupas

Mediabogor.com, Bogor- Berbagai khasiat dirasakan Oleh sayuran ini yaitu Timun dan Wortel. Namun ada hal yang menarik dari dua sayuran tersebut yaitu Timun dan Wortel. Menurut Pakar Gizi Amy Gorin, mengatakan bahwa kulit dari sayuran timun dan wortel memiliki kandungan Vitamin dan juga mineral. ” kebiasaan masyarakat mengupas kulit sayuran buah terlebih dahulu sebelum memasaknya termasuk, padahal masak dengan kulit – kulitnya ada bagusnya juga, jadi tak perlu dikupas kulitnya Karena kulit sayuran tersebut mengandung vitamin, dan mineral,” ujar Amy Gorin saat dikutip dari laman Self.

Tapi, Lanjut Army, meskipun kulitnya tidak dikupas Rasa sayuran akan tetap sama meski dimasak dengan kulitnya. Sedangkan untuk menutupi sedikit rasa pahit kulit buah tersebut ditambahkan sedikit vinaigrette (dressing salad) yang memiliki sedikit rasa asam dan manis.

Namun Amy mengingatkan tidak semua jenis sayuran bisa dikonsumsi beserta kulitnya. Sayuran dengan kulit yang tebal seperti lobak dan bawang bombai tidak bisa dikonsumsi dengan kulitnya walau mengandung serat. (IY).